Основное Меню
САЛАТЫ:
КЛАССИЧЕСКИЙ РОСТБИФ С МИКСОМ САЛАТОВ, ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ, КУНЖУТОМ И МЕДОВО-ГОРЧИЧНОЙ ЗАПРАВКОЙ.
Микс салатов с семенами кунжута и томатами в медово-горчичной заправке.
1/230
ЛЁГКИЙ САЛАТ С ЦЫПЛЁНКОМ, КАРАМЕЛИЗИРОВАННОЙ ГРУШЕЙ, ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ ПОД ИМБИРНОЙ ЗАПРАВКОЙ
1/150
САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ, СЛАДКИМИ ТОМАТАМИ И СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ
1/200
ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И КАРАМЕЛИЗОВАННОЙ ГРУШЕЙ
Микс салатов с помидорами черри. Подается с фламбированной печенью и мякотью апельсина.
1/260/30
САЛАТ С ЛИСИЧКАМИ, МОЛОДЫМ КАРТОФЕЛЕМ И ИНДЕЙКОЙ СУ-ВИД
(сезонное блюдо)
Салатная зелень с лепестками огурцов слабой соли, обжаренными лисичками и румяным картофелем.
1/260
САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" С КУРИНЫМ ФИЛЕ
1/120
САЛАТ «ОЛИВЬЕ» С ГОВЯЖЬИМ ЯЗЫКОМ
Салат из отварных овощей, свежего зелёного горошка, с добавлением языка и перепелиных яиц.
1/200
САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ С КРЕВЕТКАМИ И СЫРОМ С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ
Пряная руккола, жареные креветки, сливочный сыр с голубой плесенью. Подаётся на карпаччо из свёклы.
1/200
САЛАТ С КУРИНЫМ ФИЛЕ И ПРЯНОЙ ЗАПРАВКОЙ
Филе куриной грудки со свежим огурцом, болгарским перцем, томатами черри и зеленью.
1/200
САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ, ГРЕЙПФРУТОМ И АВОКАДО
Салатный микс, креветки, авокадо, пармезан, грейпфрут, медово-горчичная заправка.
1/250
САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ
1/120
ПЕРВЫЕ БЛЮДА:
УХА С ТОСТОМ И ИКРОЙ ЛОСОСЁВОЙ
Суп из судака и лосося на двойном бульоне с добавлением бадьяна.
1/250
КРЕМ-СУП ИЗ ТЫКВЫ С КОПЧЁНЫМ КУРИНЫМ ФИЛЕ
1/250
БОРЩ С ГРЕНКАМИ И САЛОМ СОБСТВЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Борщ с говядиной, приготовленный по классическому рецепту. Подаётся со сметаной и зеленью.
250/50
КРЕМ-СУП ГРИБНОЙ
Густой сливочный суп из свежих шампиньонов, картофеля и лука, с добавлением сливок и ароматных приправ. Подаётся с пикантными сухариками.
1/250
СУП КУРИНЫЙ С ЛАПШОЙ ОТ ШЕФ-ПОВАРА
Наваристый суп с лапшой от Шеф-повара с кусочками куриного филе, репчатым луком, морковью и соцветиями брокколи.
1/250
ВТОРЫЕ БЛЮДА:
СВИНАЯ ВЫРЕЗКА С ОВОЩАМИ-ГРИЛЬ ПОД КЛЮКВЕННЫМ СОУСОМ
100/100/50
МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СВИНИНЫ, С МЯГКИМ СЫРОМ И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ.
Подаются с картофельным пюре и соусом из белых грибов.
165/150/50
СВИНИНА, ЗАПЕЧЁННАЯ ПОД СЫРОМ ПАРМЕЗАН С ЦУКИНИ И ЧЕРНОСЛИВОМ
Подается с картофельными дольками.
200/100
СВИНИНА ОТ ШЕФ-ПОВАРА
Сочный свиной стейк под сливочным соусом с шампиньонами. Подается с картофельными дольками и соусом барбекю.
115/100/50
СТЕЙК ИЗ СВИНИНЫ
Сочный стейк из свиной шеи, подаётся с миксом салатов и соусом «Чили».
150/50/50
ФИЛЕ «МИНЬОН»
Филе телятины, приготовленное с травами по технологии су-вид. Подается со сливочным булгуром и винным соусом.
200/50
«ОССОБУКО»
Голень телёнка медленного приготовления с вином и овощами. Подается с кускусом.
370/100
Альтернативный стейк из из говядины, степень прожарки «Medium».
150/50
СТЕЙК «РИБАЙ»
Говяжий стейк из рёберной части мраморной говядины, особенно сочный и ароматный. Рекомендуемая прожарка «Medium» «Medium well».
250/50
ФЛАНК- СТЕЙК
Альтернативный стейк из говяжьей покромки с насыщенным мясным вкусом и минимальным содержанием жира. Рекомендуемая прожарка «Medium rare».
Минимальный вес стейка - 350 гр.
МЕДАЛЬОНЫ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
Сочные медальоны из отборной телячьей вырезки с овощами-гриль и запечённым картофелем. Подаются с гранатовым соусом.
110/190/30
МЕДАЛЬОНЫ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ ПОД ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ
Подаются с запечённым картофелем.
250/100
100/120
ФИЛЕ СУДАКА НА ОВОЩАХ, ЗАПЕЧЕННОЕ В ПЕРГАМЕНТЕ
Брокколи, цукини, морковь, брюссельская и цветная капуста, приготовленные в восточном стиле с судаком су-вид.
120/120/50
СУДАК ТОМЛЕНЫЙ В СЛИВКАХ С БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
160/150
СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ
Подается с миксом листьев салата и гранатовым соусом.
110/40/20
ФИЛЕ СУДАКА,ЗАПЕЧЁННОЕ С КРЕВЕТКАМИ ПОД СЫРОМ
1/180
ТРЕСКА С ФЕТУЧИНИ ИЗ ЦУКИНИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ И КРАСНОЙ ИКРОЙ
100/180
СТЕЙК ИЗ ТУНЦА В УСТРИЧНОМ СОУСЕ
150/80
СТЕЙК ИЗ ИНДЕЙКИ С СОУСОМ «ПОРТО»
Нежное филе индейки, приготовленное при низких температурах для особой сочности. Подаётся с картофелем гратен и конфи из красной капусты.
140/150/80/40
«ФОРЕСТЕР»
Филе цыплёнка, тушёное в сливках с кедровыми орешками и ароматными специями. Подаётся с картофельным пюре.
150/150
СТЕЙК КУРИНЫЙ С ВИННЫМ СОУСОМ
Подается с салатом из апельсина и болгарского перца с бальзамической заправкой.
150/150
«ФАРФАЛЛЕ» С ЛОСОСЕМ
Паста с обжаренным филе лосося, сливочным соусом с добавлением черри и брокколи.
1/280
КАРБОНАРА
Итальянская паста из таглиателли с соусом из сливок, бекона и сыра Пармезан.
1/260
ПАСТА ПТИТИМ С КРЕВЕТКАМИ
Паста птитим с креветками
1/230
ГАРНИРЫ И СОУСЫ:
ОВОЩИ — ГРИЛЬ
Болгарский перец, цукини, баклажаны и помидоры, приготовленные на гриле с добавлением тимьяна и бальзамика.
1/130
ОВОЩИ НА ПАРУ
Соцветия брокколи и цветной капусты, приготовленные на пару.
1/150
КАРТОФЕЛЬ ФРИ
Подается с кетчупом «Heinz».
100/50
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДОЛЬКИ
Картофельные дольки обжаренные во фритюре.
1/100
ГРАТЕН ИЗ КАРТОФЕЛЯ
Картофель под сырной корочкой с добавлением чеснока, специй и зелени.
1/150
КАРТОФЕЛЬ, ЖАРЕННЫЙ С ЛИСИЧКАМИ
(сезонное блюдо)
Молодой картофель,жаренные грибы, лук.
1/200
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ:
Идеальны для тостов, встреч и неспешных разговоров.
1/150
ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЬДИ НА РЖАНЫХ ТОСТАХ, С ОГУРЦОМ И КАРТОФЕЛЕМ
Филе сельди с картофелем на ржаных тостах с майонезом домашнего приготовления, яйцом и огурцом слабой соли.
1/200
ТОНАТО ИЗ РАЗВАРНОГО ГОВЯЖЬЕГО ЯЗЫКА С ТОМАТАМИ ЧЕРРИ И ПЛОДАМИ КАПЕРСОВ
Ломтики говяжьего языка с соусом вителло тоннато.
100/20/40
ЗАКУСКА ИЗ МЯСА ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Ломтики ростбифа, филе индейки су-вид, отварной язык, грудинка домашнего посола. Подаётся со сливочным хреном.
210/90/40
МИКС ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ
Свежие Томаты, огурцы и болгарский перец с соусом блю чиз.
280/40
РАЗНОСОЛЫ
Маринованные помидоры, огурцы, опята и капуста.
1/350
АССОРТИ РЫБНОЕ
Копчёная форель, лосось слабой соли, царская рыба, оформление зеленью.
130/60
АССОРТИ СЫРОВ
Пармезан, сыр с голубой плесенью, ламбер, сыр с белой плесенью, мёд.
150/40/40
ПИВНОЙ СЕТ
Гренки ржаные, картофель фри, арахис, сыр, пшеничные гренки, чесночный соус.
230/50
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ:
ШТРУДЕЛЬ ИЗ ЛОСОСЯ С СОУСОМ ТАРТАР
Филе лосося со шпинатом и сливочным сыром, запечённое в тонком тесте. Подаётся с соусом тартар.
190/40/50
ЖАРЕНЫЙ СЫР КАМАМБЕР С КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМИ ЯБЛОКАМИ И СОУСОМ ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ
90/60/30
ЛАНГУСТИНЫ В ПЕРЕЧНОМ СОУСЕ С ЧЕСНОКОМ
4 шт.
БАКЛАЖАНЫ
«А-ЛЯ ПАРМИДЖАНО»
Ломтики обжаренных баклажанов, запеченных с соусом «Неаполитан» и сыром пармезан.
1/220
ГРЕНКИ ПРЯНЫЕ
Хрустящие гренкис соусом «Тартар».
100/30
ДЕСЕРТЫ:
ШТРУДЕЛЬ ЯБЛОЧНЫЙ
Ароматный штрудель с яблоками, медовой крошкой, корицей и сахарной пудрой. Подается с кусочком пломбира.
240/30
ШТРУДЕЛЬ С ВИШНЕЙ
Ароматный штрудель с вишней, медовой крошкой и сахарной пудрой. Подаётся с кусочком пломбира.
240/30
«ЧИЗКЕЙК»
1/120
ТОРТ «ТИРАМИСУ»
1/120
ЖАРЕНОЕ МОРОЖЕНОЕ
Нежная, хрустящая медово-миндальная корочка и мягкое, слегка растаявшее мороженое.
1/150
МОРОЖЕНОЕ «ДЖЕМ»
1/150
ФРУКТОВОЕ АССОРТИ
Яблоко, апельсин, груша, киви, виноград.
1/500
СМУЗИ «РОЗОВЫЙ АПЕЛЬСИН»
Неповторимое сочетания клубники, сока апельсина, сахара и сливок.
1/180